【朝食】青いたまごのしあわせ卵かけごはん【丹波篠山は美味しい】
基本的に食事提供がない、というのがゲストハウスの定義のようです。
ですが、いろりの森ではお食事を提供をしています。
- 愛犬と泊まる方が、犬連れで食事できる場所が近隣にない
- 丹波篠山の美味しい食材を食べてほしい
- 私たちが育てる鶏の青いたまごも食べてほしい
- 食事は旅の目的の１つ！
主にこんな理由から、宿では夕食と朝食をご用意。
地元食材を使ったメニュー、囲炉裏での食事など。
波篠山だから食べれれる、いろりの森に来たから食べられる料理を楽しんでほしいと考えています。
今回は、朝食メニューの１つ、しあわせの青いたまごの卵かけごはんセットについてご紹介します。
朝食メニュー、青いたまごのしあわせ卵かけご飯セット
- アローカナの青いたまごの卵かけご飯
- 自家製黒豆みそのお味噌汁
- おかずプレート
- 水切りヨーグルトと季節のフルーツジャム
- オリジナル珈琲 or ジュース
季節によって多少内容は変更しますが、こんな感じの卵かけご飯セットをご用意しています。
青いたまごの卵かけご飯セットのこだわり
丹波篠山米を土鍋ごはんでふっくらと
丹波篠山の肥沃な土地、きれいな水・空気、寒暖差。
意外と知られていませんが、丹波篠山米は甘くておいしい。
小粒で冷めても美味しくいただけます。
土鍋でふっくら炊き上げ、より甘みを感じていただけます。
卵かけごはんに合うように、少し硬めに仕上げるのがポイント。
自家製、アローカナの幸せを呼ぶ青いたまご
生まれたてのひよこのときから、わが家で大切に育てたアローカナたち。
彼女たちが生む青いたまごは、幸せを呼ぶ青いたまごと呼ばれています。
のびのびとストレスの少ない環境で育てることで、深い味わいのコクのある卵を生んでくれます。
味がしっかりしているけど、くどくないと好評です。
アローカナの新鮮な青い卵を使用した卵かけごはんを食べられる宿は、全国的に珍しくなかなかないのでは？
おかずも美味しく、器も美しく
丹波篠山産のお野菜をつかった味わい豊かなお惣菜、自家製塩麹でつくる丹波赤どりの鶏ハムなど。
さまざまな味わいを楽しめるおかずプレートを用意しています。
器はおもに丹波立杭焼のものを使用して、目でも楽しめます。
オリジナルいろりの森の星空珈琲
西脇の珈琲店EQUATORが焙煎した、いろりの森オリジナル星空珈琲（深煎り）
@kawano_ryouta
食後のゆったりとしたカフェタイムをどうぞ。
※ドリンクは、カカオティーやジュースなどもあります
その他、自家製黒豆みそを使ったお味噌汁や手作り醤油など。
丹波篠山だから食べられる食材と、いろりの森のこだわりをぎゅっと詰め込みました。
四季折々の景色を堪能できるダイニングルーム
いろりの森は丹波篠山の田園風景が広がる場所にあり、窓から見える景色も自慢の１つです。
春には桜も美しく見えます。
写真は散歩中に撮ったものですが、この桜並木がダイニングルームから楽しめるんです。
窓から見える景色も含めてすべて住居である。
食事も景色も楽しめる、特別な朝の時間になることでしょう。
丹波篠山いろりの森限定、青いたまごのしあわせ卵かけご飯セット
- 丹波篠山米を土鍋ごはんで
- のびのび育てたアローカナの幸せの青いたまご
- 丹波篠山の地元食材をふんだんに使ったおかず
- 手作り、自家製にこだわる
- 丹波立杭焼で食卓に彩りと贅沢感を
丹波篠山の美味しいものを集めた、こだわりの朝ごはん。
アローカナの産卵状況によりますが、青いたまごはもう１つおかわりできます。
見た目はボリュームがありますが、お野菜が多く、なにより土鍋ごはんと青いたまごのおいしさにみなさんぺろりときれいに召し上がっていかれます。
卵かけごはんが好きな方、そうでない方もぜひ。
朝ごはんもいろりの森に滞在する楽しみにしてくださいね。
朝ごはんのメニューは他にフレンチトーストセットがあります。
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